نقاء الروح
08-07-2009, 01:33 AM
كل سنه وانتو طيبين وكل اعضاء وعضوات المنتدى بكل خير
اولا كفته الأرز المصريه
طبعا تفرم المكونات جيدا هكذا
وتوضع فى كيس اما على حالتها هكذا وعند الاستخدام تشكل وتقلى
وأما تشكل وتقلى فى الزيت وتفرز على هذا الحاله وعند الأستخدام
تخرج من الكيس على الصلصه وتطبخ
كبه البرغل
مقاديرها بالتفصيل ان شاء الله انزلها قريبا
وهذه طريقه التشكيل والتفريز
نجهز اللحم والبرغل
تفرم المكونات جيدا فى الكبه او المفرمه
وتشكل وطبعا الصور بها شرح واف ان شاء الله
وتوضع فى اطباق وتفرز
كفته للشوى او داوود باشا
توضع المقادير وتفرم جيدا وتشكل اما اصابع للشوى او كور لعمل الذ كفته داوود باشا
اللحمه المفرومه(العصاج)
طبعا طريقه العصاج سهله ومعروفه وهى تحمير البصل واضافه اللم المفروم والتقليب
الى ان تنضج اللحمه وتضاف التوابل ويوضع الخليط فى مصفاء حتى تجف من الزيوت
والدهون
وتعبأ فى اكياس كل كيس على حسب الصوانى اللى بتستخدميها
اولا كفته الأرز المصريه
طبعا تفرم المكونات جيدا هكذا
وتوضع فى كيس اما على حالتها هكذا وعند الاستخدام تشكل وتقلى
وأما تشكل وتقلى فى الزيت وتفرز على هذا الحاله وعند الأستخدام
تخرج من الكيس على الصلصه وتطبخ
كبه البرغل
مقاديرها بالتفصيل ان شاء الله انزلها قريبا
وهذه طريقه التشكيل والتفريز
نجهز اللحم والبرغل
تفرم المكونات جيدا فى الكبه او المفرمه
وتشكل وطبعا الصور بها شرح واف ان شاء الله
وتوضع فى اطباق وتفرز
كفته للشوى او داوود باشا
توضع المقادير وتفرم جيدا وتشكل اما اصابع للشوى او كور لعمل الذ كفته داوود باشا
اللحمه المفرومه(العصاج)
طبعا طريقه العصاج سهله ومعروفه وهى تحمير البصل واضافه اللم المفروم والتقليب
الى ان تنضج اللحمه وتضاف التوابل ويوضع الخليط فى مصفاء حتى تجف من الزيوت
والدهون
وتعبأ فى اكياس كل كيس على حسب الصوانى اللى بتستخدميها